1、能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用因此，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处；由于过食高胆固醇或高脂肪的食物，是导致胆结石的主要病因多吃以下几类食物对预防和治疗胆结石都有好处1，生姜是常用的祛病调味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因；胆结石患者要多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜胡萝卜番茄白菜等，维生素A对上皮细胞具有滋润营养的作用，还能够减少胆固醇结石的形成胆结石患者要多食维生素C各种新鲜水果如鲜橙等，维生素C可以使体内多余的胆固醇转变；如果是降低胆结石的发病率的话，除了多吃花生，薏米也可以帮助到你减少胆固醇的堆积，其实比如是香菇和玉米等等食物也都可以让我们的身体更加健康，可以促进肠胃的蠕动，多消化，多吸收，加快血液循环，可以减少血液内胆固醇的。
2、当然，对于可以辅助治疗胆结石的水果，肯定是首选的关于对胆结石治疗有辅助作用的水果类饮食柑橘类水果以及其他富含维生素C的食品可以有效预防胆结石的形成，对已形成结石的人来说，则能阻止病情进一步恶化；研究发现，胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油橄榄油其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出胆结石吃什么食物最好多食利胆蔬菜，如青菜；对于胆结石人群，主食尽量精细，少吃粗纤维，远离糖分脂肪胆固醇过多的食物建议食用精细米or精细面 2蛋白质怎么吃 建议食用蛋白质比例较高而胆固醇含量相对较低的食物，并且每天摄入的蛋白质总量维持在5070克。
3、日常生活中要避免油腻的食物，低脂饮食，适当的进行体育锻炼，控制体重饮食调控是防止胆石症胆囊癌发生的最理想预防方法预防胆结石应注意饮食调节，膳食要多样，此外，生冷油腻高蛋白刺激性食物及烈酒等易助湿生热；常常饮用玉米须泡出来的水非常的有利于身体的健康，口感方面也不错核桃含有丰富的亚油酸， 可抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆结石的形成核桃中的不饱和脂肪酸，还有利于胆结石分解排出。
4、牛奶可防胆结石 临睡前喝一杯全脂牛奶，可防胆结石因为牛奶能刺激胆囊，使其排空这样胆囊内胆汁就不易潴留浓缩，结石就难形成；1 胆结石患者在平时的饮食上，建议做到以下这些方面的饮食宜选择清淡而且易消化的食物，多食含丰富的营养及维生素的食物，还有就是多吃一些含维生素A的食物，如绿色蔬菜和玉米等等2 得了胆结石的患者，还要宜多吃；另外注意一定不能吃柿子，里面的某物质会导致结石，不过柿子是秋天的水果，提前提醒你一下关于对胆结石治疗有辅助作用的水果类饮食 柑橘类水果以及其他富含维生素C的食品可以有效预防胆结石的形成，对已形成结石的人来说。
5、因此，预防胆结石的发生，必须少食糖要注意饮食卫生，避免寄生虫感染宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜水果可食猪瘦肉鸡肉鸭肉蛋清忌食油炸食物动物脂肪及内脏，慎食蛋黄鱼甲壳类动物忌烟酒及辛辣食物；预防结石吃什么好1要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药养成不喝生水喝开水的良好习惯2要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜胡萝卜西红柿白菜等；生姜中含有的营养成分非常丰富，对于胆有特别的好处生姜中含有的油树脂可以起到改善胆功能的效果，可以减少胆结石对肝脏的损伤经常吃姜还可以抑制钙离子堆积，预防胆结石的形成值得注意的是，生姜是一种大热的食物，如果。
